この前豚バラでショウガ焼きを沢山作った。ちょっと思いついて、何回か油分を取りながら、中火で長く調理した。要するにショウガ焼きのような佃煮を作ってみたんだけど、評判はなかなか良い。評判が良かったのでもう無いのだが、実際日持ちの塩梅は計れていない。まずはまた一つメニューが増えたのが嬉しい。
料理は苦手、得意料理はキャベツの千切りだ。特に、ショウガ焼きのキャベツには、タレが少し沁み込んで美味しいようで、どんどんなくなってしまう。これからキャベツが柔らかく食べられる季節になる。千切りキャベツがどんどん美味しくなっていく。豚肉の売出しを見て、メニューにショウガ焼きが上がることも多くなる。
ショウガ焼き丼を作った。ご飯の上に千切りキャベツを敷いて熱々のショウガ焼きを載せて、最後にタレをもう一度暖めてかける。これだけだ。お皿に盛ったものと何の変わりもない、、、いや、これがわが子にはとても受けている。食器を洗う手間も省けるし、皆に嬉しいメニューになった。